【第1篇】北京烤鸭作文600字-小学六年级作文
北京烤鸭
张瑞琪
今天晚上7点15分，爸妈带着我像北京烤鸭一样出发了。
点了几个好菜才注意到这里的环境：优雅的木质桌椅，表面非常光滑，桌旁雕刻精美。顶上挂着漂亮的巨大水晶灯，再加上温文尔雅的仪态，穿着旗袍，戴着小围巾，真的让我觉得自己坐在一座宏伟的宫殿里。
呜呼，终于上菜了。服务员的姐姐推上来一辆大餐车，车上放着一只红色的烤鸭。然后主人拿起一把刀，小心翼翼地切着皮和肉。别看白色的，至少你知道我们是怎么得到肉和皮的。只见厨师戴着塑料手套，右手轻轻拿着烤鸭，另一只手在鸭脖子上割了一个洞，然后沿着这个洞一点一点地切皮。哇！皮到了鸭腿，就有一滩油水流出来了。是金黄色的，油乎乎的，就像我最喜欢的鸡汤。皮做好了，再就是嫩肉。肉又白又厚。师傅切一块，我要马上放进嘴里自己拿。真不愧是北京烤鸭！
终于要吃饭了。我迫不及待地拿起一块面团，挑一只白色的大鸭子，蘸上一些调味汁。然后取一块红鸭皮，配以青瓜丝和白葱。我赶紧把它包成鸭卷塞进嘴里：哇！肉丝滑，鸭皮酥嫩，黄瓜爽口，洋葱辣。多么完美的搭配！丝滑的肉伴随着黄瓜的新鲜，旋转到胃的深处，一个字：爽！鸭皮酥嫩，葱辣。我用舌头跳了一曲优美的华尔兹，并对它上瘾了。
吃完之后又吃了几口：眼泪都被扯出来了。为什么？还能是因为洋葱吗？
【第2篇】北京烤鸭的来历(转载)作文700字-小学六年级作文
相传烤鸭之美源于珍贵的北京烤鸭，是当今世界上最好吃的肉鸭。据说这种特殊的纯白北京鸭的养殖大约开始于1000年前。正是由于辽、金、元三代皇帝狩猎，偶尔获得了这种纯白野鸭品种，为狩猎而饲养，一直延续到获得了这种优良的纯种，培育成了今天罕见的肉鸭品种。即一种通过喂食育肥的白鸭，故名“塞鸭”。不仅如此，北京鸭一百年前就传入欧美，养殖后一鸣惊人。因此，北京鸭作为一种优质品种，长期以来一直是世界珍稀鸭种的来源。
至于烤鸭的形成，早在400年前的南北朝时期，《食珍录》年就出现了“烤鸭”一词，到了南宋，“烤鸭”成为临安(杭州)的“市井食品”中的名品。当时，烤鸭不仅成为民间美食，也是士大夫家中的美味。但后来，据《元史》记载，袁破临安后，袁江曾将数百工人的技能从临安迁移到大都(北京)。于是，烤鸭技术传到了北京，成为元宫御膳的珍品之一。然后随着朝代的更替，烤鸭成了明清宫廷的美味。明代，烤鸭也是宫中元宵必吃的菜肴；据说清朝的乾隆皇帝和慈禧太后特别爱吃烤鸭。从此正式命名为“北京烤鸭”。后来随着社会的发展，北京烤鸭逐渐从故宫流传到民间。
成立后，北京烤鸭的声誉日益提高，在世界各地越来越出名。据说周总理生前非常欣赏和关注这道名菜。他去过北京全聚德烤鸭店29次，招待过外宾，尝过烤鸭。为了适应社会发展的需要，全聚德烤鸭店的烧烤经营进行了现代化改造，风味更加美观。
北京烤鸭有两种烤法，即截然不同的烤箱(挂烤箱)和焖烤箱。全聚德烤鸭店的特点是挂炉烤，是从清代御厨烤乳猪的专用挂炉法移植过来的。烤鸭表面色泽金黄闪亮，外酥内香，肉质细嫩，味道特别鲜美。吃烤鸭的方法是用锋利的刀切成薄片，然后把烤好的莲蓉饼抹上甜面酱，再放入一卷卷的葱、蒜、烤鸭片，非常好吃。
【第3篇】北京烤鸭作文400字 小学六年级作文
北京烤鸭作文400字 小学六年级作文
俗话说“民以食为天”，每个人都有自己喜欢的菜。今天我就来说说我最喜欢的一道菜——北京烤鸭！
说到北京烤鸭，肯定是家喻户晓。看北京烤鸭，你一定会有很大的胃口：金色的烤鸭放在白色的盘子里，浅黄色的鸭子裹着酥脆的鸭皮，旁边还有鸭子的“朋友”:薄薄的皮和香甜可口的甜面酱。这真是赞不绝口！
看着烤箱里的烤鸭，可以用“阳光烤箱里的紫烟，远远看着挂在里面的烤鸭”来形容。口水直接流到千尺，可惜烤鸭烤的不好。“在我期待已久的期待下，美味的烤鸭出来了。刚拿来给我，我对着烤鸭深吸了一口气：“啊，真香！“我用筷子夹了一块鸭肉，咬了一口。人口鲜嫩，口感醇厚，外焦内嫩。感觉满嘴都是香味。鸭肉从我喉咙里穿过，仿佛我的血液在争夺这个世界的美味。鸭肉好像抓住了我的味蕾，所以我还是想吃一块，让我还是想吃一块……我把剩下的鸭肉吞下去了。吃完后，我摸了摸鼓鼓的肚子，“嗝嗝——真好吃！好打嗝。待会儿再吃。-嘿！"
北京烤鸭，我爱你！
【第4篇】北京烤鸭作文600字-小学六年级作文
北京烤鸭
张瑞琪
今天晚上7点15分，爸妈带着我像北京烤鸭一样出发了。
点了几个好菜才注意到这里的环境：优雅的木质桌椅，表面非常光滑，桌旁雕刻精美。顶上挂着漂亮的巨大水晶灯，再加上温文尔雅的仪态，穿着旗袍，戴着小围巾，真的让我觉得自己坐在一座宏伟的宫殿里。
呜呼，终于上菜了。服务员的姐姐推上来一辆大餐车，车上放着一只红色的烤鸭。然后主人拿起一把刀，小心翼翼地切着皮和肉。别看白色的，至少你知道我们是怎么得到肉和皮的。只见厨师戴着塑料手套，右手轻轻拿着烤鸭，另一只手在鸭脖子上割了一个洞，然后沿着这个洞一点一点地切皮。哇！皮到了鸭腿，就有一滩油水流出来了。是金黄色的，油乎乎的，就像我最喜欢的鸡汤。皮做好了，再就是嫩肉。肉又白又厚。师傅切一块，我要马上放进嘴里自己拿。真不愧是北京烤鸭！
终于要吃饭了。我迫不及待地拿起一块面团，挑一只白色的大鸭子，蘸上一些调味汁。然后取一块红鸭皮，配以青瓜丝和白葱。我赶紧把它包成鸭卷塞进嘴里：哇！肉丝滑，鸭皮酥嫩，黄瓜爽口，洋葱辣。多么完美的搭配！丝滑的肉伴随着黄瓜的新鲜，旋转到胃的深处，一个字：爽！鸭皮酥嫩，葱辣。我用舌头跳了一曲优美的华尔兹，并对它上瘾了。
吃完之后又吃了几口：眼泪都被扯出来了。为什么？还能是因为洋葱吗？
【第5篇】北京烤鸭500字
北京烤鸭，顾名思义，是北京的地方小吃。除此之外，也是名菜，口碑很高。
北京烤鸭味道醇厚，肥而不腻。丰满的鸭肉有一股淡淡的油香，配上香脆可口的花生，一碗红酱和绿欧芹.香喷喷容光焕发的访问真让人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鸭子！
北京烤鸭的制作工艺非常简单，选用的是品质上乘的北京烤鸭。首先在鸭子身上开一个小洞，取出内脏，往鸭子肚子里加入开水，然后把鸭子挂在烤箱上，这样鸭子既不会失水，又不会烤软，一举两得！
过一会儿，把鸭子拿出来。只见刚出炉的鸭肉还冒着热气，外面嫩嫩的，略带果香。只有用这种方法做出来的烤鸭才是正宗的北京烤鸭。
我吃北京烤鸭的时候喜欢加一点甜面酱，放在莲蓉饼上，加几片鸭肉，然后加一些萝卜丝和葱条，把大饼卷起来，放在嘴里轻轻咬一口，嘴唇和牙齿都留下香味，回味悠长！萝卜和大葱带来的香味，升华了烤鸭的味道。我说：“好吃，好吃！”
北京烤鸭不仅色泽鲜艳，而且味道鲜美，不愧为世界闻名的美味佳肴。
【第6篇】北京烤鸭作文600字-小学六年级作文
今天晚上7点15分，爸妈带着我像北京烤鸭一样出发了。
点了几个好菜才注意到这里的环境：优雅的木质桌椅，表面非常光滑，桌旁雕刻精美。顶上挂着漂亮的巨大水晶灯，再加上温文尔雅的仪态，穿着旗袍，戴着小围巾，真的让我觉得自己坐在一座宏伟的宫殿里。
呜呼，终于上菜了。服务员的姐姐推上来一辆大餐车，车上放着一只红色的烤鸭。然后主人拿起一把刀，小心翼翼地切着皮和肉。别看白色的，至少你知道我们是怎么得到肉和皮的。只见厨师戴着塑料手套，右手轻轻拿着烤鸭，另一只手在鸭脖子上割了一个洞，然后沿着这个洞一点一点地切皮。哇！皮到了鸭腿，就有一滩油水流出来了。是金黄色的，油乎乎的，就像我最喜欢的鸡汤。皮做好了，再就是嫩肉。肉又白又厚。师傅切一块，我要马上放进嘴里自己拿。真不愧是北京烤鸭！
终于要吃饭了。我迫不及待地拿起一块面团，挑一只白色的大鸭子，蘸上一些调味汁。然后取一块红鸭皮，配以青瓜丝和白葱。我赶紧把它包成鸭卷塞进嘴里：哇！肉丝滑，鸭皮酥嫩，黄瓜爽口，洋葱辣。多么完美的搭配！丝滑的肉伴随着黄瓜的新鲜，旋转到胃的深处，一个字：爽！鸭皮酥嫩，葱辣。我用舌头跳了一曲优美的华尔兹，并对它上瘾了。
吃完之后又吃了几口：眼泪都被扯出来了。为什么？还能是因为洋葱吗？
六年级：龚玉瑶
【第7篇】介绍种美食的作文500字 北京烤鸭
介绍种美食的作文500字 北京烤鸭
人们说“人以食为天”。你看，北京烤鸭，云南米粉，xi小笼包，内蒙古小绵羊，常州麻饼……但是我最喜欢的是北京烤鸭。人们说：“你来北京，不到长城就不是英雄。可惜你不吃烤鸭！”没吃过就可惜了！
北京烤鸭在世界上绝对美味。色、香、味俱佳。刚从烤箱里拿出来的时候，我问，好香啊！这是一种天然的香味，比如洒满孜然的烤牛肉，几百朵茉莉花的香味。看那红脆皮，白鸭肉，最后撒几颗白芝麻。看着就垂涎欲滴，迫不及待的想好好品味。
北京烤鸭不仅外观好，而且有一种不被掩盖的味道。我迫不及待地想上去品尝这美味的食物。当然，吃北京烤鸭最重要的是鸭腿的丰满！我拿起鸭腿咬了一口。酥脆可口，油而不腻。皮肉之间的油是我榨出来的。很好吃！看到这里，你也咽了一口口水？肉滑入口中，香味难以形容。第一，感觉脆脆的。然后我尝了一下肉，没有皮那么脆，也不是很难吃。那是一种肉，不脆不烂，耐嚼，回味无穷。吃北京烤鸭好像有一种春天在草坪上的感觉，每一个毛孔都舒展开来。烤肉的味道总是在我的鼻子里。吃完整条鸭腿，我对其他食物的品味已经失败了。那时候除了北京烤鸭什么都不好吃。一条完整的鸭腿几分钟就被我“打死”了。
听了我的介绍，你也想尝尝北京烤鸭的味道吗？看，你在流口水！
【第8篇】写一种美食的作文400字 北京烤鸭
北京有个很有名的美食——“北京烤鸭”。说到北京烤鸭，我不禁两眼放光，口水直流“三千尺”！
北京烤鸭色香味俱全。颜色就在烤鸭的“外观”上。乍一看，它的皮肤有光泽，颜色有点像酱油，让人胃口大开；闻一闻，“沁人心脾”的“清香”会“勾走”你的灵魂，你不会醒来；咬一口皮酥薄，肉肥而不腻。这两个“极点”搭配在一起，有种说不出的舒适感。
我最喜欢吃皮，因为它香、薄、脆，咬在嘴里会发出“咔嚓”一声。我觉得吃鸭皮就像“吸毒”。我戒不掉。真的是“有毒就上瘾”！有一次，父亲知道我爱吃北京烤鸭，特地买了一盒。看到它的时候，我像饿了几个月的小狼，突然“扑”过去，把包“撕”了三两下。我用筷子夹起一块肉，摘下鸭皮，放进嘴里.太好吃了！但是，即使是带肉也更好吃，更美味。有时候会蘸上“甜辣酱”一起吃，这样才有特别的味道。有时候，我会把几块肉放在一起，然后用煎饼卷起来，蘸上酱，这样会更有特色。
有几次我几乎吃饱了，但还是舍不得嘴唇上的美味，胃就像个小西瓜，很难受。我妈还略带“嘲讽”地对我说：“看你，吃了撑着，难受，说别再吃了，你还是不要了，得到‘报应’！”
虽然很难支撑，但作为一个“吃货”，怎么能放弃让人垂涎三尺的“三千尺”的美味呢？
【第9篇】北京烤鸭作文500字-小学六年级作文
俗话说，民以食为天。今天我来介绍一道名菜：北京烤鸭。
顾名思义，“北京烤鸭”就是北京的烤鸭。还有一个关于北京烤鸭的故事。
自15世纪初明集团迁都南京到北京后，北京养鸭业逐渐发展起来。当时明成祖为了把江南的粮米运出去供朝廷挥霍，动员大批民工清渠。运河畅通后，往往会有数千个载粮水箱陆续前往，这在历史上被称为“每年四百万万石”。负责粮食运输的官员发了一笔横财。由于水运管理不善，无数的谷物和大米落入河内。北京运河沿岸的鸭子长期以这些散落的五谷杂粮和大米为食，体型和肉质也逐渐发生了变化。就像乾隆时期的人才袁枚说的：“谷味鸭肥白。”后来经过北京劳动人民长期精心饲养，不断发展优势种，淘汰劣势种。在我国南北朝有记载的填鸭法的影响下，最初创造了人工“填鸭”法，最终育成了一种新品种——北京鸭(又名北京填鸭)，毛色白、饱满、肉质细嫩、皮薄。北京烤鸭比过去的各种烤鸭好吃多了，所以被称为“北京烤鸭”。
北京烤鸭皮香脆可口，肉肥而不腻。尝起来像是挥之不去的舌头，持续三天。来北京，只有吃过北京烤鸭的人才算来过北京。吃完之后，那个人不是充满了回味和欣赏吗？去一次也不是浪费生命！
六年级：刘帆
小学其他年级同类作文
北京烤鸭600字
俗话说，民以食为天。今天我来介绍一道名菜：北京烤鸭。顾名思义，“北京烤鸭”就是北京的烤鸭。还有一个关于北京烤鸭的故事。自15世纪初明集团迁都南京到北京后，北京养鸭业逐渐发展起来。当时明成祖为了把江南的粮米运出去供朝廷挥霍，动员大批民工清渠。运河畅通后，往往会有数千个载粮水箱陆续前往，这在历史上被称为“每年四百万万石”。负责粮食运输的官员发了一笔横财。由于水运管理不善，无数的谷物和大米落入河内。北京运河沿岸的鸭子长期以这些散落的五谷杂粮和大米为食，体型和肉质也逐渐发生了变化。就像乾隆时期的人才袁枚说的：“谷味鸭肥白。”后来经过北京劳动人民长期精心饲养，不断发展优势种，淘汰劣势种。在我国南北朝有记载的填鸭法的影响下，最初创造了人工“填鸭”法，最终育成了一种新品种——北京鸭(又名北京填鸭)，毛色白、饱满、肉质细嫩、皮薄。北京烤鸭比过去的各种烤鸭好吃多了，所以被称为“北京烤鸭”。北京烤鸭皮香脆可口，肉肥而不腻。尝起来像是挥之不去的舌头，持续三天。来北京，只有吃过北京烤鸭的人才算来过北京。吃完之后，那个人不是充满了回味和欣赏吗？去一次也不是浪费生命！
（小学五年级，）
北京烤鸭
北京市海淀区北京建华实验学校二年级三班王一平想问我最喜欢什么？我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭。我从第一次吃北京烤鸭就爱上了它。如果有一段时间不吃，我会很怀念的。写这个的时候，感觉闻到了烤鸭的味道。
我还记得我家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭。点了半天，没看到烤鸭上桌。我问我妈：“怎么这么慢？”妈妈说：“烤鸭现在烤才好吃。”过了一会儿，服务员上来了四个菜，一个酱，一个黄瓜，一个洋葱，一个煎饼。我问妈妈：“这些是干什么用的？”妈妈说：“这些是吃烤鸭的食材。”过了一会儿，服务员又端来了两个盘子。当我看到烤鸭被切成块整齐地放在盘子里时，我只想吃一块。我妈说：“我不这么吃。看我怎么吃。”妈妈先拿了一个煎饼，蘸了一些烤鸭肉在酱里，放在煎饼上，煎饼上放了一根黄瓜，最后和煎饼一起卷起来。妈妈说：“这样你就可以吃了。”我照着妈妈做的，把烤鸭包好，放进嘴里，咬了一口。哦，真好吃！我一连吃了几卷。烤鸭嫩脆可口，让人回味无穷。吃完饭，爸爸妈妈看着我笑了。当我走到镜子前，我看到我的嘴里有很多酱。
妈妈说：“北京烤鸭在国内外都很有名。”有人说：“你来北京，到了长城才算英雄。可惜你不吃北京烤鸭。”朋友，你吃过北京烤鸭吗？
讲师：姚澜
（小学二年级，）
北京烤鸭_三年级说明文
三年级说明文篇一_北京烤鸭300字
我觉得大家应该都吃过北京烤鸭，北京的名菜。很好吃。以优质鸭肉为原料，色泽红润，鲜美而不油腻，肉质细嫩。非常好吃！但是你知道它是怎么做的吗？是怎么遗传的？那我告诉你！
北京烤鸭是用北京特产的填充鸭烘烤而成的。元、明、清、戴宫殿的帝王宝藏。之后传入民间，成为京菜之首，在中国美食市场独树一帜，享誉海内外。著名的全聚鸭餐厅的烤鸭是最有名的。现在在北京百合楼还能吃到正宗的烤鸭。
暑假去北京吃了百合楼的烤鸭。太好吃了！鸭子的吃法很奇怪：吃鸭肉的调味品有三种，一种是甜面酱和葱条，可以搭配黄瓜条和萝卜条；一种是酱蒜泥，也可以配萝卜条。蒜泥可以油腻，烤鸭和蒜泥一起吃，增加了一丝辛辣的味道和独特的味道。很多客户特别喜欢这种调料；第三种是白糖，适合妇女儿童食用。
吃完后发现身上全是甜面酱，但是很好吃。
三年级说明文篇二_北京烤鸭500字
北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的一道名菜。它以色泽红润、入口鲜嫩、味道醇厚、肥而不腻而被誉为北京第一美食。
北京烤鸭是由当地珍贵的北京烤鸭制成的，北京烤鸭是当今世界上最好的肉鸭。传说这种纯北京鸭的养殖起源于两千年前左右，因为辽、金、元的皇帝经常在北方草原狩猎，偶尔会获得这种纯白鸭，人工饲养，一直延续到获得这种优良品种。现在，北京鸭已经成为世界上罕见的鸭种，在海外很有名。
北京烤鸭的制作方法是：北京塞鸭一只，糖水一碗，高粱根。先把鸭子的手和舌头去掉，从鸭子脖子上的切口抽空气到皮下脂肪和结缔组织之间，让整个鸭子均匀的充满气体。然后，取出鸭子的内脏，用高粱杆支撑在脊椎和乳房的三根分叉骨头之间。将刀口处的水排出，从肛门处放出，直到清洗干净。然后把鸭子挂起来，用开水洗皮。之后用糖水喷鸭，晒干。最后从鸭嘴里倒水，然后提起杆子，把鸭子送入烤箱开始烤。烤鸭皮紫红色，鲜亮有光泽，酥脆嫩滑。怎么能不让人流口水？
烤鸭，把皮切成片，放在盘子里。吃的时候可以蘸上甜酱，用葱花包起来，卷在煎饼里，然后就可以在口中品尝了。
色、香、味俱佳的北京烤鸭，听起来真让人垂涎三尺。你不想也要一个吗？
（三年级作文，）
